Archivi mensili: Novembre 2025

Approfondimenti, Definizioni 12 Nov 2025
La fame nel mondo: una prospettiva quantitativa

Secondo un recente report dell’UNICEF (https://www.unicef.it/media/la-fame-diminuisce-a-livello-mondiale-ma-aumenta-in-africa-e-nell-asia-occidentale/), attualmente l’8,2% della popolazione mondiale, corrispondente a circa 673 milioni di persone, soffre la fame. Pur trattandosi di un …

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Scienza con i sensi 11 Nov 2025
L’ESPERIENZA SENSORIALE NEL LABORATORIO DI CUCINA UNIVERSITARIA:

Esperienza sensoriale Laboratorio di cucina universitaria con i sensi: il tutto scritto in chiave radiofonica Oggi, 3 novembre, ho scelto di raccontare l’esperienza vissuta durante …

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Definizioni 11 Nov 2025
Dal glutine agli additivi: come parlare di cibo a ogni età

Possiamo spiegare concetti, solitamente, difficili a persone di età diverse e con mentalità diverse? Ho provato con parole del mio campo: enogastronomo, additivi e glutine. …

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Chi siamo 11 Nov 2025
Social invasi dalla scienza : Boom dell’ “alfabetismo scientifico”

Social, musei, mostre e manifestazioni fanno aumentare “l’alfabetismo scientifico” nel 2024, resta però il Azoto, sole, antibiotici, elettroni e bit le 5 domande alle quali …

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Chi siamo 10 Nov 2025
Definizioni per tutte le età

ENOGASTRONOMO: target bambini delle scuole elementari (6-10 anni)  Definizione;un enogastronomo è una persona che sa tante cose su ogni tipo di cibo e bevande. È …

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Scienza con i sensi 10 Nov 2025
un viaggio nella cucina asiatica

Oggi vi porto con me in un viaggio che non è un viaggio, ma una vera esperienza: un laboratorio culinario di cucina asiatica! L’anno scorso, …

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Annuario Observa 2025, News 10 Nov 2025
Il dilemma dei social contro la stampa

Il nuovo Osservatorio di Observa analizza le abitudini degli italiani: i social network superano la carta stampata come fonte informativa, ma il rischio di disinformazione …

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Approfondimenti, Definizioni 10 Nov 2025
la tradizione della cucina orientale

Mi presento, sono Andrea La Gumina; studente del terzo anno nel corso di scienze e culture enogastronomiche, per descrivere la mia facoltà e la mia …

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Chi siamo 10 Nov 2025
Scienza e società: il nuovo Observa 2025

Observa Magazine 2025 analizza il rapporto tra scienza e società, l’intelligenza artificiale, la sostenibilità e il rischio pubblico La fiducia nella scienza e società digitale …

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Chi siamo 10 Nov 2025
Fiducia nella scienza stabile ma conoscenze fragili

Annuario Observa 2025 mostra che sei italiani su dieci si fidano della scienza, ma permangono divari generazionali e scarsa alfabetizzazione scientifica. La fiducia degli italiani …

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