Assolutamente si, il latte fin da quando siamo bambini \u00e8 l\u2019elemento pi\u00f9 completo fornendoci tutti i nutrienti di cui abbiamo bisogno, non da meno lo \u00e8 in et\u00e0 adulta, aiutandoci a combattere anche malattie cardiovascolari e dell\u2019apparato scheletrico.<\/span><\/p>\n I principale componenti sono Acqua, Carboidrati, Proteine, Lipidi, vitamine soprattutto la A, la E, la C e molte del gruppo B e minerali come il calcio, fosforo, potassio e magnesio. Capisci grazie a questo che si dice sia un alimento completo.<\/span><\/p>\n \u00c8 data dalla non presenza in et\u00e0 avanzata di un enzima che ci permette di scindere lo zucchero lattosio e quindi di digerirlo. In principio l\u2019uomo perdeva questo enzima dopo il periodo dell\u2019allattamento, potendo usufruire di questa sostanza solo in quel periodo. Ma con i secoli e come possiamo osservare dalle nostre abitudini alimentari, il nostro genoma si \u00e8 modificato permettendoci di bere il latte anche in et\u00e0 adulta.<\/span><\/p>\n Il latte di capra non ha lattosio.<\/span><\/p>\n Falso. Il lattosio \u00e8 il principale zucchero del latte ed \u00e8 presente in tutti i tipi di latte di origine animale, compreso il latte di capra e di asina.<\/span><\/p>\n “Sono talmente intollerante che sono diventato allergico al lattosio”.<\/span><\/p>\n Falso. L’intolleranza al lattosio \u00e8 classificata come reazione avversa al cibo non mediata dal sistema immunitario in quanto il lattosio \u00e8 uno zucchero e non una proteina.<\/span><\/p>\n Esistono gradi di intolleranza al lattosio: lieve, moderata e grave.<\/span><\/p>\n Falso. Ad oggi, non esistono valori standard ottenuti con il Breath Test per cui si possono definire gradi di intolleranza al lattosio. Con i\u00a0 test oggi disponibili \u00e8 possibile accertare solo la presenza o l’assenza di questa condizione. Dai risultati del Breath Test, insieme alla storia clinica del paziente e ai sintomi che si presentano in conseguenza all’assunzione di lattosio, \u00e8 possibile avere una diagnosi pi\u00f9 approfondita della propria condizione.<\/span><\/p>\n Se smetto di mangiare latte e\/o alimenti che contengono lattosio divento intollerante.<\/span><\/p>\n Falso. L’enzima lattasi \u00e8 un enzima costitutivo, non inducibile. L’eliminazione del lattosio dalla dieta non riduce l’espressione della lattasi intestinale. La dieta pu\u00f2 comportare cambiamenti al microbiota e quindi un adattamento della flora batterica presente nel colon.<\/span><\/p>\n Innanzitutto ringrazio sia te che coloro che leggeranno, un consiglio che posso dare \u00e8 bevete pi\u00f9 latte se potete, circa una tazza al giorno apporter\u00e0 tutti i nutrienti di cui necessitate. Inoltre non credete a tutto ci\u00f2 che trovate sulla rete perch\u00e9 potrebbe essere fuorviante.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" In questa intervista conosceremo meglio le propriet\u00e0 di un alimento molto noto come il latte, da cosa \u00e8 composto e come difenderci dalle bufale che girano online<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":1037,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[77],"tags":[],"class_list":["post-1035","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-esame"],"yoast_head":"\nQuali nutrienti ha all\u2019interno?<\/b><\/h2>\n
A cosa \u00e8 legata l\u2019intolleranza\/allergia al latte\/lattosio?<\/b><\/h2>\n
Ora le porr\u00f2 alcune affermazioni che si sentono abitualmente e lei mi dir\u00e0 se \u00e8 vero o falso<\/b><\/h2>\n
Cosa consiglia ai nostri ascoltatori?<\/b><\/h2>\n