{"id":1106,"date":"2023-11-24T08:48:47","date_gmt":"2023-11-24T08:48:47","guid":{"rendered":"https:\/\/sceglab.uniroma3.it\/?p=1106"},"modified":"2023-11-24T08:48:48","modified_gmt":"2023-11-24T08:48:48","slug":"degustazione-sullolio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sceglab.uniroma3.it\/index.php\/2023\/11\/24\/degustazione-sullolio\/","title":{"rendered":"degustazione sull’olio"},"content":{"rendered":"

La mia prima esperienza di degustazione \u00e8 stata al primo anno ed era sull\u2019olio. \u00c8 stato bello perch\u00e9 ci hanno dato tre tipi diversi di olii<\/a>. Dovevamo capire la differenza tra i tre tipi di olii. A livello di gusto e di olfatto \u00e8 stato strano. Perch\u00e9 io ho sempre mangiato un solo tipo di olio. Avere questi tre tipi diversi e capire la differenza non \u00e8 stato facile. Ma \u00e8 stato bello. Perch\u00e9 ho capito quante diversit\u00e0 ci sono in un tipo di alimento e quanto il processo di produzione pu\u00f2 influire su quello. A livello di olfatto si sentiva la diversit\u00e0 nei vari tipi e si capiva quale di questi era stato realizzato al meglio. A livello di gusto la differenza che noti \u00e8 stata la piccantezza. Grazie a queste degustazioni riesco a capire di pi\u00f9 sul mondo dell’olio. Fare queste degustazioni servono per capire quante variet\u00e0 ci sono negli alimenti.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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