{"id":1313,"date":"2023-11-27T08:42:58","date_gmt":"2023-11-27T08:42:58","guid":{"rendered":"https:\/\/sceglab.uniroma3.it\/?p=1313"},"modified":"2023-11-27T08:42:59","modified_gmt":"2023-11-27T08:42:59","slug":"lolfatto-lunico-senso-fisico-non-condizionabile","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sceglab.uniroma3.it\/index.php\/2023\/11\/27\/lolfatto-lunico-senso-fisico-non-condizionabile\/","title":{"rendered":"l’olfatto l’unico senso fisico non condizionabile"},"content":{"rendered":"

La scienza non \u00e8 solo visuale, ma coinvolge anche gli altri sensi. Pertanto in questo testo intendo descrivere il senso dell’odore, focalizzandomi su un\u2019esperienza universitaria effettuata presso i laboratori del CREA<\/a>.<\/p>\n

L\u2019obiettivo era mettere in pratica le conoscenze teoriche apprese durante le lezioni. Con la simulazione di panel test utili alla valutazione di alcuni prodotti. Ovviamente effettuati attraverso determinate metodologie specifiche. In particolare a me \u00e8 rimasto impresso il test riguardante il riconoscimento di odori di una serie di spezie, posizionate all\u2019interno di dei bicchierini coperti ma con dei forellini per permetterti di percepire la sensazione.<\/p>\n

Appena avvicinai il primo bicchiere al naso \u00e8 come se per un attimo fossi stato trasportato al ricordo di dieci anni prima. Nel quale stavo preparando una torta con la cannella insieme a mio zio e il suo profumo invase tutta la casa. Questo \u00e8 il potere dell\u2019olfatto, l\u2019unico dei cinque sensi che sfugge al controllo del talamo.<\/p>\n

Le informazioni provenienti dall\u2019olfatto arrivano infatti direttamente al sistema limbico. che \u00e8 in grado di comunicare in modo diretto con la corteccia cerebrale ed \u00e8 coinvolto nelle reazioni emotive, nelle risposte comportamentali, nella memoria a breve e a lungo termine e nell\u2019apprendimento. Ci\u00f2 rende quindi l\u2019olfatto, l\u2019unico senso fisico non condizionabile.<\/p>\n

\"Carina<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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