{"id":1952,"date":"2025-01-14T23:12:40","date_gmt":"2025-01-14T23:12:40","guid":{"rendered":"https:\/\/sceglab.uniroma3.it\/?p=1952"},"modified":"2025-01-14T23:12:41","modified_gmt":"2025-01-14T23:12:41","slug":"sprechi-alimentari-in-famiglia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sceglab.uniroma3.it\/index.php\/2025\/01\/14\/sprechi-alimentari-in-famiglia\/","title":{"rendered":"Sprechi alimentari in famiglia?"},"content":{"rendered":"

\u2018\u2019Lo spreco di cibo esercita una inutile pressione sulle risorse naturali e incide sulla sicurezza alimentare.<\/strong> \u2018\u2019<\/strong>Questo ci dice il sito web ufficiale del Consiglio Europeo alla fine del \u00a02023.<\/strong><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Gli sprechi alimentari e le perdite alimentari rappresentano una sfida globale.<\/p>\n

Secondo l\u2019Organizzazione delle Nazioni Unite per l\u2019alimentazione e l\u2019agricoltura (FAO) ci sono sprechi alimentari.<\/p>\n

Circa un terzo di tutti gli alimenti prodotti nel mondo va sprecato in qualche fase della filiera alimentare.<\/p>\n

Nell\u2019UE vengono sprecati 59 milioni di tonnellate di cibo ed oltre la met\u00e0 degli sprechi avviene in famiglia.<\/p>\n

\"Grafico<\/p>\n

Il grafico mostra la quantit\u00e0 di sprechi alimentari per ciascun settore sulla base di un totale di 131 kg di sprechi pro capite.<\/strong><\/p>\n

Gli sprechi alimentari hanno ripercussioni sull\u2019ambiente visto che causano il 16% delle emissioni dei gas a effetto serra. Sull\u2019economia: ogni anno si perdono circa 132 miliardi di euro. Sulla societ\u00e0: poich\u00e9 un giorno su due quasi 33 milioni di persone nell\u2019UE non possono permettersi un piatto caldo.<\/p>\n

Cosa si sta facendo in Europa per dimezzare gli sprechi….<\/strong><\/h5>\n

L\u2019UE con i suoi paesi sta cercando di dimezzare gli sprechi alimentari mondiali pro capite a livello di consumatore ma anche di catena di produzione.L’UE ha introdotto misure specifiche: come la direttiva quadro dell\u2019UE sui rifiuti che stabilisce un ordine di priorit\u00e0 per le azioni volte a ridurre la perdita e gli sprechi.<\/p>\n

Food 2030: la politica che mira a ridurre lo spreco alimentare.<\/a><\/p>\n

Cosa possiamo fare….<\/strong>.<\/h5>\n

La prima misura che si dovrebbe adottare \u00e8 la prevenzione <\/strong>,nei casi in cui non sia possibile si potrebbe adottare il riutilizzo<\/strong> attraverso banche alimentari o conversioni in mangimi; ma si pu\u00f2 anche riciclare<\/strong> utilizzando i rifiuti come compostaggio o recuperarli<\/strong> per altri utilizzi.<\/p>\n

Questa direttiva quadro dell\u2019UE impone agli Stati membri di ridurre gli sprechi alimentari nelle famiglie, la quantit\u00e0 delle perdite alimentari nella produzione e distribuzione incoraggiando le donazioni alimentari.<\/p>\n

In Italia si \u00e8 arrivati ad un accordo<\/strong><\/h5>\n

Nel giugno 2024 il Consiglio ha concordato l\u2019orientamento generale sugli obbiettivi proposti. Il Consiglio chiede che gli sprechi alimentari siano ridotti sotto il 10 % nella trasformazione e fabbricazione e sotto il 30 % pro capite nella vendita al dettaglio o servizi di ristorazione ma anche nuclei domestici. L\u2019Italia arriver\u00e0 prima agli obiettivi come i ministri hanno convenuto fissando gli obbiettivi entro il 2027, mentre la Commissione Europea li aveva fissati al 2030 come ci dice il sito web della Commissione Europea.<\/a><\/p>\n

\n<\/div>\n

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