{"id":2322,"date":"2026-11-06T09:09:08","date_gmt":"2026-11-06T09:09:08","guid":{"rendered":"https:\/\/sceglab.uniroma3.it\/?p=2322"},"modified":"2026-11-06T09:12:26","modified_gmt":"2026-11-06T09:12:26","slug":"dieta-sana-troppo-cara-nel-2025-costa-428-dollari-al-giorno","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sceglab.uniroma3.it\/index.php\/2026\/11\/06\/dieta-sana-troppo-cara-nel-2025-costa-428-dollari-al-giorno\/","title":{"rendered":"Dieta sana troppo cara: nel 2025 costa 4,28 dollari al giorno."},"content":{"rendered":"

Il costo di un’alimentazione sana continua a crescere: nel 2025 servono 4,28 dollari al giorno a persona. Il nuovo rapporto SOFI mostra progressi globali, ma l’Africa resta in ginocchio: due terzi della popolazione non pu\u00f2 permettersi una dieta adeguata.<\/span><\/p>\n

Il nuovo <\/span>rapporto SOFI<\/span><\/strong> (State of Food Security and Nutrition in the World) accende i riflettori su un problema globale: il <\/span>costo crescente del cibo sano<\/span><\/strong> rappresenta ancora un ostacolo serio per raggiungere l’<\/span>Obiettivo di Sviluppo Sostenibile 2 (Fame Zero)<\/span><\/strong><\/a>. Le autrici del documento, <\/span>FAO e OMS<\/span><\/strong>, definiscono una <\/span>dieta sana<\/span><\/strong> come un’alimentazione adeguata, equilibrata, varia e moderata.<\/span><\/p>\n

Le stime, riferite al <\/span>2025<\/span><\/strong> e confrontate con i dati del <\/span>2021<\/span><\/strong> e del <\/span>2017<\/span><\/strong>, analizzano il quadro globale con un’attenzione particolare all’<\/span>Africa<\/span><\/strong> e\u00a0<\/span><\/p>\n

\"la<\/span><\/h2>\n

alle <\/span>Americhe<\/span><\/strong>, dove le difficolt\u00e0 sono pi\u00f9 evidenti. Il messaggio chiave \u00e8 chiaro: <\/span>ridurre i prezzi non basta<\/span><\/strong>, perch\u00e9 le crisi economiche colpiscono i sistemi agroalimentari<\/a> in modo diseguale.<\/span><\/p>\n

Il costo di una dieta sana nel 2025<\/span><\/h2>\n

Nel <\/span>2025<\/span><\/strong>, per garantire un’<\/span>alimentazione sana<\/span><\/strong> serve in media una spesa di <\/span>4,28 dollari al giorno a persona<\/span><\/strong> (a parit\u00e0 di potere d’acquisto). Un costo in netta crescita rispetto ai <\/span>3,44 dollari del 2021<\/span><\/strong> e ai <\/span>2,94 del 2017<\/span><\/strong>.<\/span><\/p>\n

Eppure, nonostante l’aumento, il numero di persone che <\/span>non possono permettersi una dieta sana<\/span><\/strong> \u00e8 diminuito: si passa da <\/span>2,97 miliardi (37,4% della popolazione mondiale) nel 2021<\/span><\/strong> a <\/span>2,69 miliardi (32,7%) nel 2025<\/span><\/strong>.<\/span><\/p>\n

Questa media nasconde per\u00f2 <\/span>profonde disparit\u00e0 i<\/span><\/strong>n <\/span>America Latina e Caraibi<\/span><\/strong> si registrano i <\/span>costi pi\u00f9 alti<\/span><\/strong> (4,91 dollari).<\/span> In <\/span>Africa<\/span><\/strong>\u00a0la situazione \u00e8 drammaticamente peggiorata: nel 2025 il <\/span>66,6% della popolazione<\/span><\/strong> non ha potuto permettersi un’alimentazione adeguata, pi\u00f9 del doppio rispetto ai livelli di <\/span>Asia e America Latina<\/span><\/strong>.<\/span><\/p>\n

A pesare sul bilancio familiare sono soprattutto gli <\/span>alimenti di origine animale<\/span><\/strong>, la <\/span>frutta<\/span><\/strong> e la <\/span>verdura<\/span><\/strong>, mentre i <\/span>carboidrati di base<\/span><\/strong> costano relativamente poco. Un ruolo decisivo lo giocano le <\/span>filiere alimentari<\/span><\/strong>: le attivit\u00e0 post-produzione (trasformazione, logistica, commercio) costituiscono fino al <\/span>70-75% del prezzo finale<\/span><\/strong>.<\/span><\/p>\n\n\n

\n

A commentare i dati \u00e8 il Direttore Esecutivo ad interim del PAM, Carl Skau: “Dietro ogni numero di questo rapporto c’\u00e8 una famiglia che fa i conti con il costo del cibo. I conflitti e gli shock climatici li allontanano ulteriormente dalle loro possibilit\u00e0. Dobbiamo continuare a lavorare con le agenzie partner, i governi e le comunit\u00e0 per costruire sistemi alimentari capaci di resistere agli shock, affinch\u00e9 le famiglie possano permettersi diete nutrienti anche in tempi di crisi. Servono ora investimenti costanti, all’altezza della portata della sfida.”<\/p>\n\n\n\n

il rapporto SOFI 2025 ci ricorda che una dieta sana<\/strong> resta un lusso per troppe persone: 4,28 dollari al giorno sono ancora troppi per 2,69 miliardi di individui, e l’Africa<\/strong> \u00e8 la regione pi\u00f9 colpita, con due terzi della popolazione esclusa da un’alimentazione adeguata. I progressi ci sono, ma non bastano: servono investimenti costanti<\/strong>, filiere pi\u00f9 efficienti e sistemi alimentari resilienti. Perch\u00e9 la Fame Zero<\/strong> non \u00e8 solo un obiettivo da raggiungere, ma un diritto da garantire.<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n<\/blockquote>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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