{"id":2328,"date":"2026-11-06T08:27:38","date_gmt":"2026-11-06T08:27:38","guid":{"rendered":"https:\/\/sceglab.uniroma3.it\/?p=2328"},"modified":"2026-11-06T09:02:26","modified_gmt":"2026-11-06T09:02:26","slug":"africa-il-prezzo-del-sano","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sceglab.uniroma3.it\/index.php\/2026\/11\/06\/africa-il-prezzo-del-sano\/","title":{"rendered":"Africa, Il prezzo del sano"},"content":{"rendered":"

\"Il<\/h1>\n

Il rapporto ONU sulla sicurezza alimentare evidenzia le difficolt\u00e0 di accesso in Africa al cibo sano. Nel 2025 il 66,6% della popolazione non poteva permettersi una dieta sana. A pesare sono soprattutto l’aumento dei prezzi, le carenze infrastrutturali e i costi delle filiere agroalimentari.<\/p>\n

Sicurezza alimentare in Africa: il 66,6% della popolazione non pu\u00f2 mangiare sano<\/h2>\n

Mangiare sano in Africa e in modo equilibrato continua a rappresentare un lusso per gran parte della popolazione. Nel 2025, il 66,6% degli abitanti del continente non poteva permettersi una dieta adeguata<\/strong>, una percentuale pi\u00f9 che doppia rispetto a quelle registrate in Asia e in America Latina.<\/p>\n

Il dato emerge dal rapporto The State of Food Security and Nutrition in the World 2026 (SOFI)<\/em>, pubblicato da cinque agenzie delle Nazioni Unite: FAO, IFAD, UNICEF, WFP e WHO.<\/a><\/p>\n

Il rapporto mette in evidenza una delle principali criticit\u00e0 della sicurezza alimentare: non basta che il cibo venga prodotto, deve anche essere economicamente accessibile alla popolazione.<\/p>\n

Quanto costa mangiare sano? I dati del rapporto ONU<\/h2>\n

Il costo medio globale di una dieta sana in Africa ha raggiunto nel 2025 i 4,28 dollari a parit\u00e0 di potere d’acquisto (PPA) per persona al giorno<\/strong>, in aumento rispetto ai 3,44 dollari del 2021 e ai 2,94 dollari del 2017.<\/p>\n

I livelli pi\u00f9 elevati sono stati registrati in America Latina e nei Caraibi, con il costo medio giornaliero di un’alimentazione sana che raggiunge i 4,91 dollari PPA.<\/p>\n

Nonostante l’aumento dei costi, a livello mondiale il numero di persone che non possono permettersi una dieta sana \u00e8 diminuito: dai 2,97 miliardi del 2021, pari al 37,4% della popolazione mondiale, ai 2,69 miliardi del 2025, corrispondenti al 32,7%.<\/p>\n

Come dichiarano congiuntamente FAO, IFAD, UNICEF, WFP e WHO, il costo di una dieta sana continua a rappresentare un ostacolo importante, nonostante i progressi registrati a livello globale.<\/p>\n

Perch\u00e9 il cibo costa cos\u00ec tanto in Africa: il peso delle filiere agroalimentari<\/h2>\n

In Africa, la situazione rimane particolarmente critica. Il numero di persone che non possono permettersi un’alimentazione adeguata \u00e8 aumentato negli ultimi anni, nonostante una lieve diminuzione della percentuale sul totale della popolazione.<\/p>\n

Una delle ragioni principali risiede nella struttura dei sistemi agroalimentari. Il prezzo pagato dal consumatore, infatti, non dipende soltanto dai costi della coltivazione e dell’allevamento.<\/p>\n

Le attivit\u00e0 successive alla produzione agricola, come la trasformazione, il trasporto, la conservazione e il commercio all’ingrosso, rappresentano complessivamente circa il 70-75% della spesa finale<\/strong>.<\/p>\n

A incidere sono soprattutto le infrastrutture insufficienti e le difficolt\u00e0 logistiche, che contribuiscono ad aumentare il prezzo degli alimenti freschi e nutrienti.<\/p>\n

Il problema \u00e8 particolarmente evidente nelle aree pi\u00f9 isolate, dove la distribuzione dei prodotti alimentari risulta complessa e costosa. Di conseguenza, anche le fonti proteiche diventano estremamente difficili da reperire.<\/p>\n

Fame nel mondo: 645 milioni di persone ancora colpite nel 2025<\/h2>\n

La situazione della sicurezza alimentare globale mostra alcuni segnali di miglioramento, ma rimane ancora fragile.<\/p>\n

Nel 2025, circa 645 milioni di persone soffrivano la fame<\/strong>, pari al 7,8% della popolazione mondiale.<\/p>\n

Un dato che evidenzia quanto sia ancora necessario intervenire per garantire a tutti l’accesso a un’alimentazione sufficiente, nutriente ed economicamente sostenibile.<\/p>\n

Come migliorare la sicurezza alimentare in Africa<\/h2>\n

Per ridurre le disuguaglianze nell’accesso al cibo, le agenzie delle Nazioni Unite indicano la necessit\u00e0 di investire nelle infrastrutture, migliorare i sistemi di conservazione degli alimenti e rendere pi\u00f9 efficienti le filiere agroalimentari.<\/p>\n

La sfida, quindi, non consiste soltanto nell’aumentare la produzione agricola, ma soprattutto nel fare in modo che gli alimenti nutrienti siano disponibili e accessibili economicamente.<\/p>\n

Senza interventi mirati sui sistemi di distribuzione e sui costi della filiera, milioni di famiglie rischiano di rimanere escluse dalla possibilit\u00e0 di seguire un’alimentazione sana ed equilibrata.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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