{"id":239,"date":"2022-03-29T15:33:22","date_gmt":"2022-03-29T15:33:22","guid":{"rendered":"https:\/\/sceglab.uniroma3.it\/?p=239"},"modified":"2022-04-11T19:15:15","modified_gmt":"2022-04-11T19:15:15","slug":"universita-degli-studi-roma-tre-dove-il-food-e-il-wine-incontrano-la-scienza","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sceglab.uniroma3.it\/index.php\/2022\/03\/29\/universita-degli-studi-roma-tre-dove-il-food-e-il-wine-incontrano-la-scienza\/","title":{"rendered":"Universit\u00e0 degli Studi Roma Tre: dove il food e il wine incontrano la Scienza"},"content":{"rendered":"
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Si racconta Filippo Ferretti, studente iscritto al terzo anno del corso di laurea in Scienze e Culture Enogastronomiche<\/h2>\n
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\"Roma<\/p>\n

Si Racconta Filippo Ferretti, ragazzo romano di 21 anni. Filippo Inizia il suo percorso di studi universitari nell\u2019anno accademico 2019\/2020. Sceglie il corso in Scienze e Culture Enogastronomiche <\/a>presso l\u2019Universit\u00e0 degli Studi Roma Tre<\/strong>. Questo, dopo aver frequentato il Liceo Scientifico Democrito di Roma. Il settore del food<\/strong> \u00e8 da sempre una sua grande passione. Passione sposatasi recentemente con il mondo del wine<\/strong>. Questo nuovo ed innovativo corso di laurea<\/strong>, nato solamente pochi anni fa nel Dipartimento di Scienze, con sede a Roma, in Via Guglielmo Marconi 446, \u00e8 perfettamente in linea con le sue passioni e competenze pregresse. Concilia infatti questi due affascinanti mondi che qui incontrano la Scienza<\/strong>.<\/p>\n

Perch\u00e9 hai scelto il corso di laurea in Scienze e Culture Enogastronomiche?<\/h3>\n
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Ho scelto questo corso di laurea perch\u00e9 ho la passione<\/strong> per il settore dell\u2019agroalimentare e della ristorazione<\/strong> da quando sono piccolo. Inizialmente ero intenzionato a lavorare in una cucina subito dopo la scuola, ma, su consiglio di un mio amico pi\u00f9 grande, che ha gi\u00e0 percorso questa strada, ho preferito proseguire gli studi<\/strong> per ottenere una qualifica pi\u00f9 elevata e competitiva. Inoltre, in questo innovativo corso di laurea, food e wine si incontrano viaggiando pari passo con la Scienza. Quale corso di laurea migliore<\/strong> di questo per apprendere le pi\u00f9 importanti nozioni a riguardo?<\/p>\n

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Sei al terzo anno. Quali gli aspetti positivi e negativi di tale percorso accademico?<\/h3>\n
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Purtroppo, la pandemia di Covid-19<\/strong> ha fatto s\u00ec che molti aspetti positivi, legati al corso di laurea, diventassero negativi<\/strong>. Prendo come esempio alcune attivit\u00e0<\/strong> laboratoriali. Avremmo dovuto svolgerne molte, ma non \u00e8 stato possibile parteciparvi<\/strong>. Tra gli aspetti positivi<\/strong> che mi sono saltati all\u2019occhio,  la particolare disponibilit\u00e0 dei docenti<\/strong> nei confronti di noi studenti. Non da meno, la curiosit\u00e0<\/strong> che stimolano le loro lezioni. Questo, oltre al particolare interesse<\/strong> che mi hanno suscitato alcuni insegnamenti previsti nel percorso accademico.<\/p>\n

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Dopo la laurea, quali progetti di studio o di lavoro?<\/h3>\n
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Dopo la laurea, che spero di conseguire nel marzo 2023, vorrei lavorare<\/strong> qualche mese all\u2019estero<\/strong> per poter perfezionare la mia conoscenza della lingua inglese<\/strong>. Questo per poter accedere ed ottenere un master in \u201cFood and Beverage Management\u201d<\/strong> per il quale \u00e8 necessaria un\u2019elevata conoscenza della lingua. La lingua inglese \u00e8 un elemento molto utile anche nel settore lavorativo. Successivamente, a livello professionale, mi aspetto di trovare il mio posto nel mondo della ristorazione e dell\u2019accoglienza alberghiera<\/strong>.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n

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Daniele Centra<\/p>

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