{"id":300,"date":"2022-04-01T09:51:42","date_gmt":"2022-04-01T09:51:42","guid":{"rendered":"https:\/\/sceglab.uniroma3.it\/?p=300"},"modified":"2022-11-14T08:49:04","modified_gmt":"2022-11-14T08:49:04","slug":"scienze","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sceglab.uniroma3.it\/index.php\/2022\/04\/01\/scienze\/","title":{"rendered":"\u201cQuesto corso di studi \u00e8 l\u2019unione perfetta tra scienze e cucina\u201d"},"content":{"rendered":"

Intervista<\/a> a Daniele Centra, studente del corso di laurea in Scienze e Culture Enogastronomiche<\/h2>\n

Daniele Centra, romano di 23 anni, si \u00e8 diplomato nel 2018 presso il liceo scientifico \u201cMarcello Malpighi\u201d. Inizialmente, il suo interesse era rivolto al campo della medicina. Ha frequentato un semestre presso la Facolt\u00e0 di Biotecnologie agroindustriali alla Sapienza Universit\u00e0 di Roma, non trovando per\u00f2 la sua strada.<\/p>\n

Quindi, l\u2019anno seguente, si \u00e8 iscritto al corso di Scienze e Culture Enogastronomiche presso il Dipartimento di Scienze dell\u2019Universit\u00e0 degli Studi Roma Tre<\/a>, che per ora si sta rivelando la scelta migliore.<\/p>\n

Oltre ai settori del cibo e della scienza, grazie al corso di laurea, Daniele si \u00e8 appassionato al mondo del vino. Infatti, spera che questo rientri all\u2019interno del suo futuro, da un punto di vista lavorativo.<\/p>\n

\"immagine<\/h3>\n

Perch\u00e9 hai scelto il corso di laurea in Scienze e culture enogastronomiche?<\/strong><\/h3>\n

Ho scelto questo corso di laurea<\/a> perch\u00e9 le scienze fanno parte del mio bagaglio culturale grazie ai miei studi liceali e il settore agroalimentare \u00e8 un campo che mi ha sempre incuriosito. Il corso di Scienze e Culture Enogastronomiche rappresenta perfettamente l\u2019unione tra scienza e cucina.<\/p>\n

Mi \u00e8 quindi sembrata la scelta migliore per conciliare i due mondi.<\/p>\n

Sei al terzo anno, quali gli aspetti positivi e negativi di tale percorso accademico?<\/strong><\/p>\n

Uno dei punti di forza di questo corso di laurea \u00e8 sicuramente quello di favorire una stretta interazione docente studente, grazie alle iscrizioni a numero chiuso.<\/p>\n

Altro fattore positivo di poter partecipare ad attivit\u00e0 pratiche molto coinvolgenti e utili dal punto di vista lavorativo. Ne sono un esempio gli svariati laboratori di cucina e di sommelier previsti all\u2019interno del corso di laurea. Un aspetto negativo, che per\u00f2 non dipende dalla struttura interna del corso di laurea, \u00e8 quello del rallentamento del mio corso di studi dovuto dalla pandemia di Covid-19.<\/p>\n

Dopo la laurea, quali progetti di studio o di lavoro?<\/strong><\/p>\n

Nonostante non abbia ancora sviluppato un progetto ben delineato, dopo la laurea mi piacerebbe entrare nel settore economico e manageriale per conto di aziende, alberghi o ristoranti.<\/p>\n

Per quanto riguarda il mio progetto a breve termine, non appena conseguito il titolo di studi, vorrei completare la formazione da sommelier.<\/p>\n\n

<\/div>

Filippo Ferretti<\/p>

sceglab_students<\/p><\/div><\/div>\n\n

cucina<\/a>, <\/span>scienza<\/a>, <\/span>Vino<\/a><\/div>\n\n\n

<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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