![\"Laureato,](\"https:\/\/cdn.pixabay.com\/photo\/2020\/09\/13\/20\/28\/graduate-5569301_960_720.png\")
<\/h2>\n<\/h2>\nEster Maria Franchetti, studentessa romana di 21 anni, ha iniziato il suo percorso di studi frequentando l\u2019Istituto alberghiero \u201cVincenzo Gioberti\u201d, scegliendo l\u2019indirizzo di cucina. La passione per quest\u2019ultima l\u2019ha indirizzata verso il percorso di laurea in \u201cScienze e Culture Enogastronomiche\u201d dell\u2019Universit\u00e0 degli studi Roma Tre.<\/p>\n
Perch\u00e9 hai scelto il corso di laurea in Scienze e Culture Enogastronomiche?<\/strong><\/p>\n \u201cNel corso degli ultimi tre anni di istituto professionale, ho avuto modo di interfacciarmi con il mondo del lavoro. Grazie a queste esperienze, ho capito come la professione del cuoco possa limitare il mio sogno di creare una famiglia. Grazie ad una mia compagna di classe, sono venuta a conoscenza del nuovo corso di laurea in Scienze e Culture Enogastronomiche. Ho scelto cos\u00ec di intraprendere questo percorso formativo per avere la possibilit\u00e0 di un\u2019ampia scelta di impieghi nell\u2019ambito agroalimentare per poter anche esaudire il mio sogno di avere una famiglia\u201d.<\/p>\n Sei al terzo anno. Quali gli aspetti negativi e quali i positivi di tale percorso accademico?<\/strong><\/p>\n \u201cEssendo un corso nuovo, molte volte ci sono stati dei problemi a livello organizzativo che hanno, ovviamente, inficiato sul mio percorso. La pandemia, \u00e8 stata sicuramente un altro problema, perch\u00e9 non mi ha dato la possibilit\u00e0 di frequentare in presenza e di svolgere delle uscite didattiche, che sono fondamentali per tale ambito. Gli aspetti positivi sono diversi: dallo studio di materie di mio interesse, che mi hanno portata a capire in maniera chiara quello che sar\u00e0 poi il successivo percorso lavorativo, all\u2019incontro e alla conoscenza di professionisti che operano gi\u00e0 nell\u2019ambito agroalimentare\u201d.<\/p>\n Dopo la laurea, quali progetti di studio o lavoro?<\/strong><\/p>\n \u201cLegato a quello che \u00e8 stato il percorso accademico, mi accorgo che l\u2019orientamento in ambito lavorativo sar\u00e0 sicuramente verso i controlli di qualit\u00e0, le certificazioni dei prodotti alimentari e la sicurezza alimentare\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Intervista a Ester Maria Franchetti, studentessa del corso di laurea in Scienze e culture enogastronomiche Ester Maria Franchetti, studentessa romana di 21 anni, ha iniziato … <\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[16],"tags":[],"class_list":["post-309","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-interviste"],"yoast_head":"\n