{"id":438,"date":"2022-06-23T06:30:27","date_gmt":"2022-06-23T06:30:27","guid":{"rendered":"https:\/\/sceglab.uniroma3.it\/?p=438"},"modified":"2022-06-23T20:32:49","modified_gmt":"2022-06-23T20:32:49","slug":"il-pensiero-di-un-azienda-tradizionale-sul-biodinamico","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sceglab.uniroma3.it\/index.php\/2022\/06\/23\/il-pensiero-di-un-azienda-tradizionale-sul-biodinamico\/","title":{"rendered":"IL PENSIERO DI UN\u2019AZIENDA TRADIZIONALE SUL BIODINAMICO"},"content":{"rendered":"

L\u2019agricoltura biodinamica viene definita come un approccio olistico in cui il suolo e la vita sono un unico sistema, immerso nelle forze cosmiche. Oggi vediamo il punto di vista di Alessio Ferranti, uno dei proprietari dell\u2019azienda \u201cL\u2019ANTICA GIOSTRA\u201d. \u00c8 un\u2019azienda agricola a conduzione familiare che nasce circa 60 anni fa in provincia di Roma. Inizialmente essa non nacque come un’azienda vera e propria, ma come un piccolo allevamento di pecore da carne, gestito dal padre di Alessio, per un proprio utilizzo e per una piccola vendita locale. Ad oggi \u201cL\u2019ANTICA GIOSTRA\u201d ha cambiato completamente identit\u00e0: \u00e8 un\u2019azienda agricola a tutti gli effetti che si basa su agricoltura e allevamento tradizionale. Vediamo ora il pensiero, sull\u2019agricoltura biodinamica, di chi lavora e crede nell\u2019agricoltura tradizionale.<\/p>\n

\"Agricoltura<\/p>\n

Sa che cos\u2019\u00e8 l\u2019agricoltura biodinamica? <\/strong><\/em><\/h2>\n

\u201cSi, \u00e8 un insieme di pratiche non scientifiche applicate nella produzione agricola.\u201d<\/p>\n

Sa dirmi su cosa si basa questo tipo di agricoltura? <\/em><\/strong><\/h2>\n

\u201cNon si basa su teorie scientifiche; i principi del biodinamico sono la biodiversit\u00e0, la rotazione delle colture, l\u2019osservazione delle fasi lunari e il divieto di utilizzare concimi chimici.\u201d<\/p>\n

Saprebbe spiegarmi la differenza tra agricoltura biodinamica e agricoltura biologica? <\/em><\/strong><\/h2>\n

\u201cLa differenza pi\u00f9 importante \u00e8 che rispetto all\u2019agricoltura biologica, regolamentata da norme a livello europeo, l\u2019agricoltura biodinamica non ha un regolamento che certifica la qualit\u00e0 o la veridicit\u00e0 delle procedure. Un’altra differenza \u00e8 l\u2019etichettatura: mentre il prodotto biodinamico in etichetta non viene riportato come tale, il prodotto biologico deve avere il riconoscimento in etichetta.\u201d<\/p>\n

Lei si considera un fan del biodinamico? <\/em><\/strong><\/h2>\n

\u201cPrima di risponderti faccio una premessa: sono proprietario di un\u2019azienda agricola che si occupa da 60 anni di agricoltura tradizionale. Credo fermamente in tutto quello che \u00e8 dimostrabile e calcolabile attraverso dati concreti. Di conseguenza, non credo nel biodinamico, nei principi sui quali si basa e nei prodotti che ne derivano.\u201d<\/p>\n

Quindi, da consumatore, non acquisterebbe prodotti derivanti da agricoltura biodinamica?<\/em><\/strong><\/h2>\n

\u201cNo, assolutamente no.\u201d<\/p>\n

Parlando ancora dei metodi utilizzati nell\u2019agricoltura biodinamica, conosce i preparati biodinamici?<\/em><\/strong><\/h2>\n

\u201cSo che usano dei preparati animali particolari, ma non saprei dirti nello specifico di cosa si tratta.\u201d<\/p>\n

L\u2019agricoltura biodinamica considera ogni sostanza come un fonte di forza vitale da trasferire nel terreno. Questo \u00e8 messo in pratica tramite l\u2019utilizzo di preparati, ottenuti dal trattamento di sostanze di origine animale come la vescica di cervo, le corna di vacca o il cranio di bue. Ora le chiedo, lei ritiene che i prodotti ottenuti e le procedute utilizzate siano sostenibili come loro professano? <\/em><\/strong><\/h3>\n

\u201cAssolutamente no. Le sostanze di origine animale utilizzate per la creazione dei suoi preparati non sono facili da reperire. Per esempio, la vescica del cervo \u00e8 un prodotto che si ottiene solo attraverso procedure svolte per uno specifico obbiettivo. Questo tipo di agricoltura mi fa pensare a uno sfruttamento degli animali per tecniche ben lontane da quelle che sono i metodi di sostenibilit\u00e0.\u201d<\/p>\n

Per saperne di pi\u00f9 sull’agricoltura biodinamica leggi il nostro articolo: https:\/\/sceglab.uniroma3.it\/wp-admin\/post.php?post=441&action=edit<\/a><\/p>\n\n

<\/div>

EsterMaria Franchetti, Sara Roversi, Alessandra Vittori, Federico De Benedictis<\/p>

sceglab_students<\/p><\/div><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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