{"id":470,"date":"2022-06-22T09:56:16","date_gmt":"2022-06-22T09:56:16","guid":{"rendered":"https:\/\/sceglab.uniroma3.it\/?p=470"},"modified":"2022-11-14T08:56:42","modified_gmt":"2022-11-14T08:56:42","slug":"la-biodinamica-e-una-pseudoscienza-la-rispetto-ma-non-ci-credo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sceglab.uniroma3.it\/index.php\/2022\/06\/22\/la-biodinamica-e-una-pseudoscienza-la-rispetto-ma-non-ci-credo\/","title":{"rendered":"“La biodinamica \u00e8 una pseudoscienza, la rispetto ma non ci credo.”"},"content":{"rendered":"\n

Oggigiorno sempre di pi\u00f9 si parla del tema dell’agricoltura biodinamica. La professoressa Livia Leoni ci esporr\u00e0 la sua visione a riguardo.<\/h2>\n\n\n\n

Livia Leoni<\/a> <\/strong>ha condotto i suoi studi universitari a Roma, presso l\u2019Universit\u00e0 Sapienza. Qui ha con<\/span>seguito la Laurea con lode in Scienze Biologiche (1993), il Dottorato di Ricerca in Sanit\u00e0 Pubblica (1997) e la Specializzazione in Microbiologia e Virologia (2001).<\/p>\n\n\n\n

Dal 2000 ad oggi ha lavorato press<\/span>o il Dipartimento di Scienze dell\u2019Universit\u00e0 degli studi di Roma Tre. Dal 2015\/16 \u00e8 stata nominata coordinatrice del Corso di Laurea Triennale in Scienze e Culture Enogastronomiche<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

Livia Leoni \u00e8 membro della \u201cSociet\u00e0 Italiana di Microbiologia Generale e Biotecnologie Microbiche\u201d, della \u201cAmerican Society for Microbiology\u201d e della \u201cFederation of European Microbiological Societies\u201d.<\/span><\/p>\n\n\n\n

dunque, grazie alle sue conoscenze risponder\u00e0 alle domande riguardo l’agricoltura biodinamica.<\/p>\n\n\n\n

Se dovesse spiegare a chi non la conosce, cosa sia l\u2019agricoltura biodinamica, cosa direbbe?<\/strong><\/span><\/h2>\n\n\n\n

“Premetto, sono una biologa e non un\u2019agronoma. Se dovessi rispondere direi che \u00e8 un insieme di pratiche agronomiche<\/strong>, che si basano su una visione spirituale del mondo, elaborata da Rudolf<\/strong><\/span> Steiner<\/strong>.<\/p>\n\n\n

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Egli concepiva la realt\u00e0 fisica<\/strong> come un tutt’uno con il divino<\/strong> e affermava che il reale avesse una sua spiritualit\u00e0 intrinseca<\/strong>. <\/span>Ha sviluppato questo concetto rifacendosi a delle antiche pratiche agricole animistiche<\/strong>, che si basavano su delle credenze come l\u2019astrologia o i cicli lunari.<\/p>\n\n\n\n

L’agricoltura biodinamica utilizza sostanze naturali<\/strong>, diluite in acqua molte volte e sparse sui campi. La quantit\u00e0 di sostanza effettivamente distribuita sul campo, \u00e8 talmente scarsa che non pu\u00f2 avere nessun effetto. <\/span><\/p>\n\n\n\n

A mio parere, il problema dell’agricoltura biodinamica<\/a> \u00e8 che gli studi scientifici non hanno rilevato che esista una migliore qualit\u00e0<\/strong> in un prodotto biodinamico rispetto a un prodotto biologico. Infatti non vi sono rapporti di causa effetto tra la pratica e il prodotto finale.<\/span><\/p>\n\n\n\n

Dunque, il mondo scientifico la considera non una scienza ma una pseudoscienza<\/strong>.<\/span>“<\/p>\n\n\n\n

Cosa ne pensa dei prodotti dell’agricoltura biodinamica? Ne ha mai acquistato uno?<\/strong><\/span><\/h2>\n\n\n\n

“Non ricordo di aver mai acquistato un prodotto biodinamico, dal punto di vista organolettico non vedo differenze rispetto ad un prodotto tradizionale. Ritengo sia difficile avere un’opinione<\/strong> generale dei prodotti biodinamici, bisognerebbe valutare prodotto per prodotto.<\/span><\/p>\n\n\n\n

Come consumatore<\/strong> decido di acquistare l\u2019articolo che mi soddisfa maggiormente nel rapporto qualit\u00e0\/prezzo<\/strong>. Immagino ve ne siano alcuni buoni, di elevata qualit\u00e0, cos\u00ec come altrettanti di qualit\u00e0 inferiore.<\/span><\/p>\n\n\n

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Non sono contraria all’acquisto di prodotti biodinamici, ma penso che questa certificazione non dia un valore aggiunto. Di conseguenza, non credo che sia giusto spendere di pi\u00f9 a parit\u00e0 di qualit\u00e0 del prodotto. <\/span><\/p>\n\n\n\n

Secondo me tali prodotti non sono diversi da altri. Chi predilige il biodinamico, \u00e8 perch\u00e9 gli conferisce un attributo emozionale,<\/strong> esoterico e spirituale<\/strong>. <\/span><\/p>\n\n\n\n

La biodinamica \u00e8 una pseudoscienza, un po\u2019 come la religione, si basa sulla fede delle persone. Infatti \u00e8 una cosa molto intima e individuale; dunque, la rispetto ma non ci credo<\/strong>. <\/span><\/p>\n\n\n\n

In conclusione, se mi proponessero un prodotto biodinamico, non mi farei condizionare dalla sua filosofia, mi atterrei semplicemente al gusto e alla qualit\u00e0 del prodotto.<\/span>“<\/p>\n\n\n\n

Ritiene che possa essere una soluzione per rispondere ai problemi ambientali odierni?<\/strong><\/span><\/h2>\n\n\n\n

“Purtroppo sono molto pessimista. Penso che nessun tipo di agricoltura possa rispondere ai problemi ambientali odierni<\/strong>. Siamo andati troppo avanti e soprattutto siamo troppi. <\/span><\/p>\n\n\n\n

L’agricoltura biodinamica non usa fertilizzanti chimici e pesticidi<\/strong>, quindi, sembrerebbe essere ecosostenibile<\/strong>, ma non \u00e8 cos\u00ec semplice. Per esprimere la mia personale opinione, vorrei far riflettere sul fatto che l’agricoltura, per definizione \u00e8 una tecnologia<\/strong> e non una pratica naturale. \u00c8 stata inventata dall’uomo circa 10.000 anni fa. Gli esseri umani hanno deforestato il pianeta terra, addomesticato piante e animali, creando delle specie, che senza l’intervento dell’uomo non sarebbero mai esistite. Hanno sottratto spazi vitali a migliaia di specie, causandone l’estinzione<\/strong>. <\/span><\/p>\n\n\n\n

In sintesi, credo che solo la scienza possa risolvere questo grande problema, cos\u00ec come ha creato la tecnologia, la scienza deve salvarci<\/strong> dal danno che stiamo recando al pianeta terra.<\/span>“<\/p>\n\n\n\n

A suo parere la popolazione italiana \u00e8 adeguatamente informata <\/strong><\/span>sul tema?<\/h2>\n\n\n\n

“La popolazione italiana <\/strong>non \u00e8 abbastanza informata riguardo il tema dell’agricoltura biodinamica. Molte persone non sanno nemmeno cosa sia, probabilmente la confondono con l’agricoltura biologica. <\/span><\/p>\n\n\n

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Mi sembra triste se una persona viene convinta da operazioni di marketing che un prodotto biodinamico sia meglio di uno biologico o tradizionale. Queste operazioni portano ad un innalzamento del prezzo<\/strong>, che il consumatore paga, in quanto pensa che quel prodotto abbia delle qualit\u00e0 e delle caratteristiche superiori. <\/span><\/p>\n\n\n\n

Inoltre, penso che, cos\u00ec come la societ\u00e0 e la popolazione, anche la classe politica sia abbastanza confusa su questo tema. Questa confusione \u00e8 emersa nel momento della presentazione di un progetto di legge<\/strong> nel quale l’agricoltura biodinamica, veniva equiparata all’agricoltura biologica. Questo \u00e8 inaccettabile perch\u00e9 una \u00e8 una pseudoscienza, l’altra si basa su principi scientifici. <\/span><\/p>\n\n\n

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Fortunatamente, l’interessamento della senatrice Elena Cattaneo<\/strong>, del Premio Nobel per la fisica Giorgio Parisi<\/strong> e di tutta la comunit\u00e0 scientifica nazionale, ha evitato che scienza e pseudoscienza fossero di fatto equiparate. <\/span><\/p>\n\n\n\n

Per concludere, finch\u00e9 non sar\u00e0 dimostrata l\u2019efficacia dell\u2019agricoltura biodinamica, questa rimarr\u00e0 una pseudoscienza fondata su delle credenze<\/strong>, alle quali una biologa, quale sono, non pu\u00f2 credere.<\/span>“<\/p>\n\n\n\n

Per saperne di pi\u00f9 ed approfondire il tema, visita l’articolo qui sotto:<\/p>\n\n\n\n

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Alla scoperta dei falsi miti: l\u2019agricoltura biodinamica<\/a><\/blockquote>