Che cosa sono gli additivi alimentari?
Gli additivi alimentari sono delle sostanze aggiunte intenzionalmente durante il processo di produzione in alcuni alimenti , sono volti a prolungare la conservazione , a mantenere determinate caratteristiche dell’alimento sino a data di scadenza , ad apportare caratteristiche specifiche all’alimento quali gusto , texture , consistenza e colore. Queste sostanze si trovano negli alimenti in quantità limitate , essendo dannose per il nostro organismo se assunte oltre i limiti consigliati. Perciò è preferibile consumare sporadicamente alimenti processati contenenti additivi , optando maggiormente per alimenti poco trasformati.
Per saperne di piĂą , consultare il sito dell’EFSA ( AutoritĂ Europea per la sicurezza alimentare) :