Tag Archives: laboratori

Interviste 16 Nov 2022
Dalla fisica alle fermentazioni: si parla di Scienze e culture enogastronomiche

Ilaria Buccolini è nata a Roma nel 2001, è una studentessa del corso di laurea in Scienze e Culture Enogastronomiche, del quale frequenta il terzo …

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Sceg con i sensi 15 Nov 2022
Cornetti ai 5 sensi: le percezioni nei laboratori di SCEG.

Nel percorso formativo di SCEG sono svolti vari laboratori di enogastronomia, nei quali si osservano i fenomeni scientifici che avvengono nelle preparazioni alimentari. In uno …

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