La mia prima esperienza di degustazione è stata al primo anno ed era sull’olio. È stato bello perché ci hanno dato tre tipi diversi di olii. Dovevamo capire la differenza tra i tre tipi di olii. A livello di gusto e di olfatto è stato strano. Perché io ho sempre mangiato un solo tipo di olio. Avere questi tre tipi diversi e capire la differenza non è stato facile. Ma è stato bello. Perché ho capito quante diversità ci sono in un tipo di alimento e quanto il processo di produzione può influire su quello. A livello di olfatto si sentiva la diversità nei vari tipi e si capiva quale di questi era stato realizzato al meglio. A livello di gusto la differenza che noti è stata la piccantezza. Grazie a queste degustazioni riesco a capire di più sul mondo dell’olio. Fare queste degustazioni servono per capire quante varietà ci sono negli alimenti.