Analisi olfattiva del Merlot
Il caldo profumo floreale e fruttato si diffondeva nell’aula universitaria durante la lezione del corso da
sommelier. Le finestre erano chiuse per far sì che quell’odore così intenso rimanesse intrappolato in quella
bolla di aromi, pervasa da note di vaniglia che a tratti erano quasi pungenti, ma che rendevano quel Merlot
in purezza straordinario.
