Carboidrati: ma chi sono?
Scopriamo la componente principale della maggior parte dei nostri alimenti, ovvero i carboidrati! Frutta, verdura, pane, latte. Questi alimenti contengono carboidrati, una famiglia di sostanze …
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Profumo
Analisi olfattiva del Merlot Il caldo profumo floreale e fruttato si diffondeva nell’aula universitaria durante la lezione del corso da sommelier. Le finestre erano chiuse …
Chi siamo
1 Apr 2022
“Questo corso di studi è l’unione perfetta tra scienze e cucina”
Intervista a Daniele Centra, studente del corso di laurea in Scienze e Culture Enogastronomiche Daniele Centra, romano di 23 anni, si è diplomato nel 2018 …
Chi siamo
29 Mar 2022
Covid-19: aumenta in Italia la fruizione di argomenti scientifici
Lo rivela Observa Science in Society nell’Annuario Scienza Tecnologia e SocietĂ 2021. Una pubblicazione editata dalla casa editrice il Mulino. La diffusione di contenuti scientifici …
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28 Mar 2022
ALFABETISMO SCIENTIFICO AUMENTANO LE CONOSCENZE DEGLI ITALIANI IN TEMA DI SCIENZA E TECNOLOGIA. LO RIVELA IL RAPPORTO 2021 DI OBSERVA
Nel 2020 l’Annuario Scienza Tecnologia e SocietĂ 2021 di Observa ha evidenziato un aumento del livello di alfabetismo scientifico” in Italia. Infatti, l’Osservatorio ha somministrato …
Chi siamo
16 Mar 2022
Scienza, tecnologia e alfabetismo scientifico
L’esposizione degli italiani alla scienza e alla tecnologia è cresciuta notevolmente rispetto al 2018. Nel 2020, è stato riscontrato che il 90% degli italiani guarda …