Esame
10 Gen 2023
FORMAGGI ITALIANI DOP, IGP e STG
La storia del re dei formaggi DOP. Le origini dei formaggi italiani DOP, IGP e STG risalgono a secoli fa e spesso non sono ben …
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Esame
22 Giu 2022
Il Pecorino Romano D.O.P
Perchè “Romano”? Il Pecorino Romano D.O.P. è descritto da molti autori romani come Varrone, Plinio il Vecchio, Ippocrate e Columella. Questi scrittori parlano dettagliatamente nei …