Sistemi alimentari e biodiversità in Europa La relazione tra sistemi alimentari e biodiversità in Europa è centrale nel quadro strategico delineato da Food 2030. La …
Tradizioni Pasquali nel Nord Italia: l’Arte dei Lievitati e i Sapori dei Laghi Le tradizioni pasquali italiane nel settentrione sono indissolubilmente legate all’arte della panificazione …
C’è un silenzio particolare in Via dei Cerchi 87, un silenzio che sembra fatto apposta per proteggere la memoria. Per noi, che stiamo concludendo il …
3 Aprile- Durante la settimana di Pasqua, il Museo Garum di Roma (https://www.museodellacucina.com/ ) invita visitatori e appassionati a scoprire una storia affascinante. È un …
https://unric.org/it/agenda-2030/Ormai ci troviamo di fronte a continui cambiamenti che ci mettono alla prova. Tra crisi climatiche ed enormi divari tra le persone, l’ONU ha deciso …
Antonio De Rossi, docente presso l’Università degli studi di Foggia e l’Università di Roma Tre, si occupa di tecniche di produzione e di ricerca nell’ambito …
Ecco 15 false credenze sulla carne coltivata: promuovere una comprensione accurata e informata su questa innovativa tecnologia alimentare. La carne coltivata, o carne prodotta in …
La carne coltivata è un argomento molto discusso nella società odierna, ma nello specifico, cosa intendiamo per carne coltivata? La carne coltivata si ottiene con …
Water footprint, tra carne coltivata e allevamenti tradizionali Vi siete mai chiesti quanta acqua si consuma per fare una doccia, per produrre una bottiglia di …
Spesso si sente parlare della carne coltivata come alimento nocivo per la salute. In realtà i rischi e i pericoli temuti riguardo la carne coltivata …
