Scienza con i sensi
12 Dic 2022
L’importanza dei 5 sensi in una degustazione
Lâenologia è un mondo che da sempre mi affascina e interessa, ma non ho mai avuto il modo di approfondirla. Grazie a SCEG ci sono …
Tag Archives: SCEG
Interviste
16 Nov 2022
Dallâamore per la cucina a SCEG
Beatrice Scarfò è una ragazza di 22 anni di Roma ed è iscritta al terzo anno del corso di laurea in Scienze e culture enogastronomiche …
Interviste
15 Nov 2022
Comunicare lâenogastronomia come percorso post lauream
Alessandra Melis nata a Roma il 9 marzo 1998 racconta il suo percorso universitario, successivo agli studi linguistici e al diploma conseguito allâistituto turistico, nella …
Scienza con i sensi
15 Nov 2022
Cornetti ai 5 sensi: le percezioni nei laboratori di SCEG.
Nel percorso formativo di SCEG sono svolti vari laboratori di enogastronomia, nei quali si osservano i fenomeni scientifici che avvengono nelle preparazioni alimentari. In uno …
Scienze e Culture Enogastronomiche
Davide e la sua esperienza nel corso di laurea in Scienze e Culture Enogastronomiche. Davide Gennamari, studente di 23 anni al terzo anno in Scienze …
L’olio e i 5 sensi a SCEG!
A RomaTre si permette di esplorare non solo il cibo, ma anche i propri sensi tramite esperienze scientifiche. A marzo si è utilizzato l’olio. La …
Scienza con i sensi
11 Apr 2022
Sensazione tattile dovuta ai tannini del vino
Nella nostra esperienza universitaria, noi studenti di Scienze e Culture Enogastronomiche, abbiamo preso parte ad un corso di Sommelier, tenuto dalla Fisar. Durante questo percorso, …
Interviste
30 Mar 2022
UN MIO SOGNO Ă APRIRE UN’ATTIVITĂ DI FOOD AND BEVERAGE
INTERVISTA AD ALESSANDRA VITTORI, STUDENTESSA DEL CORSO DI LAUREA IN SCIENZE E CULTURE ENOGASTRONOMICHE Alessandra Vittori è una studentessa formata in ambito gastronomico grazie al …
- 1
- 2