Possiamo spiegare concetti, solitamente, difficili a persone di età diverse e con mentalità diverse? Ho provato con parole del mio campo: enogastronomo, additivi e glutine.
1. Enogastronomo (target: bambini): l’enogastronomo è colui che ama la cucina e la
scoperta di nuovi sapori. Assaggia i cibi e cerca di capire perché qualcosa è buono
e per quale motivo due sapori stanno bene insieme, come ad esempio il sugo e la
mozzarella sulla pizza. Inoltre, l’enogastronomo conosce anche i vini e cerca di
abbinarli ai cibi che assaggia.
2. Glutine (target anziano): Il glutine è una proteina che si forma quando si
impastano acqua e farina di cereali come grano, orzo, segale e farro, dando
elasticità a pane, pizza e pasta. È assente in alimenti come riso, mais, grano
saraceno, legumi e patate. In alcune persone provoca la celiachia, una malattia
autoimmune che danneggia l’intestino.
3. Additivi alimentari (target bambino): Un additivo alimentare è una piccola cosa
che si aggiunge al cibo per farlo durare di più, avere un bel colore o un sapore più
buono. Per esempio, viene usato nei succhi di frutta per renderli più colorati,
oppure nelle caramelle. Gli additivi non si vedono, perché sono piccoli e nascosti
nel cibo, ma lo rendono più bello e più buono per tanto tempo.
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