Esperienza in radio
LA MIA ESPERIENZA IN RADIO  Entrare nello studio radiofonico di Roma Tre per la mia prima volta è stata una sensazione nuova e significativa …
Archivio per: Approfondimenti
La fame nel mondo: una prospettiva quantitativa
Secondo un recente report dellâUNICEF (https://www.unicef.it/media/la-fame-diminuisce-a-livello-mondiale-ma-aumenta-in-africa-e-nell-asia-occidentale/), attualmente lâ8,2% della popolazione mondiale, corrispondente a circa 673 milioni di persone, soffre la fame. Pur trattandosi di un …
la tradizione della cucina orientale
Mi presento, sono Andrea La Gumina; studente del terzo anno nel corso di scienze e culture enogastronomiche, per descrivere la mia facoltĂ e la mia …
Approfondimenti
28 Dic 2024
Food 2030: la politica che mira a ridurre lo spreco alimentare
Food 2030 è una politica dellâUnione Europea lanciata nel 2016, che mira a rendere il sistema alimentare sostenibile, innovativo e resiliente entro il 2030.
La lievitazione a ”Scienze e culture e nogastronomiche”
il laboratorio a scienze e culture enogastronomiche con Toso e Corsetti
abbiamo fatto il pane sfruttando la lievitazione e noi abbiamo studiato insieme al professore i processi fisici e chimici
Scienza & Cittadino
 Scienza e cittadino secondo Observa ââObserva, un Annuario che ci dĂ nei suoi 20anni di attivitĂ uno spaccato dellâItalia tra scienza e cittadinoââ//wwww.observa.it/ Observa Science …
i cinque sensi coinvolti con la preparazione del pane
Ciao a tutti, mi chiamo Selene e sono una studentessa appassionata al mondo dellâenogastronomia, infatti frequento il terzo anno del corso di studi Scienze e …
Water footprint, tra carne coltivata e allevamenti tradizionaliÂ
Water footprint, tra carne coltivata e allevamenti tradizionali Vi siete mai chiesti quanta acqua si consuma per fare una doccia, per produrre una bottiglia di …
Additivo alimentare: cos’è in breve
Un additivo alimentare è una sostanza commestibile, naturale o artificiale,che viene aggiunta, se necessario, ad un cibo per svolgere funzioni tecnologiche. Un esempio può essere …
Approfondimenti
16 Nov 2022
BiodiversitĂ : il puzzle della terra
Ogni ambiente ha una varietĂ di organismi viventi presenti specifica. Lo si vede nei boschi dove vivono insieme molti tipi di animali come gli orsi …
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