Antonio De Rossi, docente presso l’Università degli studi di Foggia e l’Università di Roma Tre, si occupa di tecniche di produzione e di ricerca nell’ambito …
La carne coltivata è un argomento molto discusso nella società odierna, ma nello specifico, cosa intendiamo per carne coltivata? La carne coltivata si ottiene con …
Una giornata nel laboratorio di microbiologia alla scoperta del minuscolo mondo dei batteri negli alimenti Il 6 dicembre del 2023 ho partecipato insieme ai miei …
Di seguito racconto una mia esperienza scientifica non solo da punto di vista visivo, ma ponendo la mia attenzione anche agli altri sensi, tatto, udito, …
Come comunicare la scienza a chiunque? Semplicemente rendendola fruibile, quindi adattandola a differenti target. 1. Comunicare la scienza a un bambino di 5 anni: L’Allergene. …
Un’esperienza che mi ha particolarmente colpito attraverso il gusto è stata durante la lezione di enologia. Provare diverse sensazioni, aromi, gusti durante la degustazione di …
Definire un termine scientifico con parole naturali per studenti che frequentano l’università di lettere umanistiche. TERMINE SCIENTIFICO: ADDITIVO ALIMENTARE: L’additivo alimentare è un composto che …
Ilaria Corona è una studentessa al terzo anno di Scienze e culture enogastronomiche a Roma Tre. Nell’intervista una sua testimonianza e un’esperienza diretta sul corso …
Viviana Santini è una studentessa di Scienze e Culture Enogastronomiche a Roma Tre. In questa intervista Viviana presenta il corso e l’esperienza formativa degli …
L’utilizzo dei media nel Belpaese per l’informazione nel periodo Covid-19 L’Osservatorio Scienza Tecnologia e Società ogni anno effettua ricerche sui cittadini italiani che riguardano la …
