La Pasqua in Italia: i piatti tipici tra storia e territorio
Tradizioni Pasquali nel Nord Italia: l’Arte dei Lievitati e i Sapori dei Laghi Le tradizioni pasquali italiane nel settentrione sono indissolubilmente legate all’arte della panificazione …
Tag Archives: Museo Garum
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29 Gen 2026
“Spreco Zero” Pasqua 2026: Accetti la sfida?
Domani, milioni di persone celebreranno la convivialitĂ tra colombe, uova di cioccolato e menĂą che affondano le radici nella tradizione, ma dietro questa abbondanza si …
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29 Gen 2026
Le uova di Pasqua: tecnica e storia di una struttura perfetta
Scienza, tecnica e simbolo di una forma millenaria Dal punto di vista della scienza degli alimenti, l’uovo è una struttura quasi perfetta: compatta, stabile, efficiente …
Garum: la memoria del gusto nel cuore di Roma
C’è un silenzio particolare in Via dei Cerchi 87, un silenzio che sembra fatto apposta per proteggere la memoria. Per noi, che stiamo concludendo il …