A Roma, durante l’edizione Excellence 2022, un gruppo di esperti enologi ha evidenziato la correlazione tra scienza e analisi sensoriale in un calice di …
L’osservazione dei preparati macroscopici nel laboratorio di zoologia è associata a un forte odore di alcol Durante una delle esperienze in laboratorio per il corso …
L’utilizzo dei media da parte degli italiani per l’informazione nel periodo Covid-19 L’Osservatorio Scienza Tecnologia e SocietĂ ogni anno effettua ricerche sui cittadini italiani che …
Quali sono le caratteristiche nutrizionali del latte vaccino ? Il latte è un alimento a basso regime calorico, ricco di acqua, macronutrienti e micronutrienti. Essendo …
Il latte è un alimento ricco di sostanze nutritive utili al nostro organismo e gli esperti consigliano di consumarlo con regolaritĂ . Tra i consumatori sono …
La storia del re dei formaggi DOP. Le origini dei formaggi italiani DOP, IGP e STG risalgono a secoli fa e spesso non sono ben …
Un additivo alimentare è una sostanza commestibile, naturale o artificiale,che viene aggiunta, se necessario, ad un cibo per svolgere funzioni tecnologiche. Un esempio può essere …
A rivelarlo l’Annuario Scienza Tecnologia e SocietĂ che dal 2007 monitora il rapporto tra la societĂ e la scienza. Sembra crescere la preparazione degli italiani …
Ogni ambiente ha una varietĂ di organismi viventi presenti specifica. Lo si vede nei boschi dove vivono insieme molti tipi di animali come gli orsi …
Beatrice Scarfò è una ragazza di 22 anni di Roma ed è iscritta al terzo anno del corso di laurea in Scienze e culture enogastronomiche …
