Il peso della Fame nel Mondo nel 2024 e le parole per salvare il futuro Chiamarle semplicemente “grandezze” sarebbe fuorviante. Non c’è nulla di grande …
Impasto perfetto: ingredienti, primi segnali e consistenze Immaginate di entrare in laboratorio, pronti a capire cosa significa davvero ottenere un impasto perfetto. Davanti a voi …
Social, musei, mostre e manifestazioni fanno aumentare “l’alfabetismo scientifico” nel 2024, resta però il Azoto, sole, antibiotici, elettroni e bit le 5 domande alle quali …
il laboratorio a scienze e culture enogastronomiche con Toso e Corsetti
abbiamo fatto il pane sfruttando la lievitazione e noi abbiamo studiato insieme al professore i processi fisici e chimici
Mi presento Mi chiamo Ginevra Pozzi, sono biologa e studentessa del Dipartimento di Scienze dell’UniversitĂ Roma Tre. Frequento il corso di Laurea Magistrale in Biologia …
Zoe Fanizzi, studentessa di Scienze e Culture Enogastronomiche, espone pregi e difetti di tale facoltĂ . Studentessa, madre, pasticcera, Zoe Fanizzi incarna l’esempio perfetto della donna …
Una giornata nel laboratorio di microbiologia alla scoperta del minuscolo mondo dei batteri negli alimenti Il 6 dicembre del 2023 ho partecipato insieme ai miei …
Come comunicare la scienza a chiunque? Semplicemente rendendola fruibile,  quindi adattandola a differenti target. 1. Comunicare la scienza a un bambino di 5 anni: L’Allergene. …
Un’esperienza che mi ha particolarmente colpito attraverso il gusto è stata durante la lezione di enologia. Provare diverse sensazioni, aromi, gusti durante la degustazione di …
Ilaria Corona è una studentessa al terzo anno di Scienze e culture enogastronomiche a Roma Tre. Nell’intervista una sua testimonianza e un’esperienza diretta sul corso …
