Sistemi alimentari e biodiversità in Europa La relazione tra sistemi alimentari e biodiversità in Europa è centrale nel quadro strategico delineato da Food 2030. La …
Tradizioni Pasquali nel Nord Italia: l’Arte dei Lievitati e i Sapori dei Laghi Le tradizioni pasquali italiane nel settentrione sono indissolubilmente legate all’arte della panificazione …
C’è un silenzio particolare in Via dei Cerchi 87, un silenzio che sembra fatto apposta per proteggere la memoria. Per noi, che stiamo concludendo il …
3 Aprile- Durante la settimana di Pasqua, il Museo Garum di Roma (https://www.museodellacucina.com/ ) invita visitatori e appassionati a scoprire una storia affascinante. È un …
Il laboratorio non è solo misurazioni, grafici o calcoli teorici… è soprattutto interazione fisica con la materia. Oggi vogliamo raccontarvi una procedura che porta le …
L’Annuario Scienza, Tecnologia e Società 2025 di Observa scatta una fotografia nitida di una generazione in continuo movimento. Il legame tra giovani e scienza oggi …
Quando sentiamo termini come glutine, allergene o patogeno, pensiamo subito a un linguaggio medico, distante dalla vita di tutti i giorni. Eppure, queste parole riguardano …
LA MIA ESPERIENZA IN RADIO Entrare nello studio radiofonico di Roma Tre per la mia prima volta è stata una sensazione nuova e significativa …
Il peso della Fame nel Mondo nel 2024 e le parole per salvare il futuro Chiamarle semplicemente “grandezze” sarebbe fuorviante. Non c’è nulla di grande …
Impasto perfetto: ingredienti, primi segnali e consistenze Immaginate di entrare in laboratorio, pronti a capire cosa significa davvero ottenere un impasto perfetto. Davanti a voi …
