Descrizione della pseudoscienza L’agricoltura biodinamica è un insieme di metodi di coltivazione basati su attività pseudoscientifiche. I suoi fondamenti si erigono sulla visione spirituale del …
Aglianico, il vino rosso più importante e pregiato del Sud Italia: la storia e le caratteristiche del grande vino di Campania e Basilicata L’Aglianico è …
Perchè “Romano”? Il Pecorino Romano D.O.P. è descritto da molti autori romani come Varrone, Plinio il Vecchio, Ippocrate e Columella. Questi scrittori parlano dettagliatamente nei …
È vero che un gelato artigianale è migliore di un gelato industriale? Molto spesso si sente dire: “preferisco consumare un gelato artigianale così sono sicura …
Cos’è l’agricoltura biodinamica? Per agricoltura biodinamica si intende un metodo “sostenibile” che cerca di preservare le interrelazioni tra suolo, flora e fauna in modo olistico. Questo …
In questo articolo esaminiamo l’agricoltura biodinamica in tutti i suoi aspetti. Quando si parla di 𝙖𝙜𝙧𝙞𝙘𝙤𝙡𝙩𝙪𝙧𝙖 𝙗𝙞𝙤𝙙𝙞𝙣𝙖𝙢𝙞𝙘𝙖 si fa riferimento a quella fondata da …
Nella nostra esperienza universitaria, noi studenti di Scienze e Culture Enogastronomiche, abbiamo preso parte ad un corso di Sommelier, tenuto dalla Fisar. Durante questo percorso, …
Quell’insieme di emozioni, di ricordi e di sensazioni che solo i sensi possono evocarmi. Delle sensazioni uniche, inebrianti e a volte inaspettate che solo una …
L’alfabetismo scientifico sembra ad una crescita. A rivelarlo l’Osservatorio Scienza Tecnologia e Società, centro di ricerca indipendente, che dal 2003 conduce un monitoraggio permanente sui …
Degustazione tecnica del vino, analizzando il gusto e l’olfatto Il gusto del vino è l’insieme delle sensazioni morbide e dure, a seconda della tipologia che …
